Calabacín

calabacin

Folato, vitamina C, Vitamina B y beta carotenos son algunas de las aportaciones del calabacín. Se trata de una verdura sabrosa, que apenas engorda y con efectos diuréticos debido a su alto contenido de agua.

Propiedades Nutritivas

Sus principales componentes son: Agua, Hidratos de carbono y pequeñas cantidades de grasa y proteínas. 

Contenido vitamínico:

1.- Folatos: causantes de la producción de glóbulos rojos y blancos, intervienen en la síntesis del material genético y en la formación de anticuerpos.

2.- Vitamina C: Acción antioxidante, interviene en la formación del colágeno, huesos, dientes y glóbulos rojos, además de favorecer la absorción del hierro de los alimentos y aumentar la resistencia frente a las infecciones.

3.- Vitaminas del grupo B como B1, B2 y B6, pero en menores cantidades. 

Propiedades del Calabacín:

1.- Facilita las digestiones

2.- Efecto diurético.

3.- Bajo aporte calórico

4.- Ayuda a la regulación de la función intestinal

 

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