HORTALIZA ECOLÓGICA
Actualmente en nuestros campos disponemos de:
- LECHUGA RIZADA: Desarrolla cogollos grandes y sueltos, es de sabor suave, se consume fundamentalmente cruda en ensaladas, aunque también se pueden consumir cocinada.
- LECHUGA ELANDA: Se consume fundamentalmente cruda en ensaladas, aunque también se pueden consumir cocinada como verdura.
- LECHUGA DE HOJA DE ROBLE: Una de las lechugas más apreciadas dentro de las ensaladas variadas. Ofrece una textura tierna y ligeramente crujiente, además de un sabor delicado y dulzón.
- COGOLLOS DE TUDELA: Característico por ser tierno, apretado y tener hojas fuertes, gruesas y muy rugosas.
- AJO TIERNO: Hortaliza con un aroma y sabor menos concentrado que el del ajo maduro, por lo que confiere un sabor más suave en los platos en los que se utiliza como ingrediente.
- PEPINO: Procedente de la planta herbácea del mismo nombre. Es muy nutritivo y saludable.
- CALABACÍN: Hortaliza con un gran sabor y admite gran cantidad de receta.
- CEBOLLETA: ofrece un sabor y un aroma muy similar al de la cebolla, pero no forma bulbos.